Bouchée à la Reine

(1 avis client)

4,50  la pièce d'environ 200 g

Description

La bouchée à la Reine est une charcuterie pâtissière traditionnelle de la gastronomie Française constituée d’un vol-au-vent individuel et de sa garniture.

A servir chaude,  elle est réalisée avec une croustade individuelle de pâte feuilletée en forme de timbale, remplie d’ingrédients variés coupés en petits dés (filet de poulet, quenelle de volaille, ris de veau, jambon blanc au torchon, champignons de Paris) et liés par une sauce épaisse.

Conseil de Préparation des Bouchées à la Reine

Préchauffer le four à 160°C (Th 5). Une fois le four bien chaud, enfourner les bouchées à la reine et laisser chauffer pendant environ 25 minutes.

 

 

1 avis pour Bouchée à la Reine

  1. Cécile

    Super bonne, je recommande

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