Cuisses de Grenouille

(1 avis client)

Préparation entièrement faite maison selon notre recette artisanale

Description

Cuisses de grenouille aillé et persillé, préparation entièrement faite maison selon la recette traditionnelle de la Charcuterie de l’Abbaye.

Conseil du Sommelier

La chair des grenouilles n’a pas beaucoup de goût, ce qui n’est pas le cas de la sauce à l’ail qui l’accompagne.

Nos cuisses de grenouille demandent des vins blancs secs. On les choisira plutôt nerveux pour relever la texture tendre et un peu grasse de la chair avec ce qu’il faut de corps et surtout de parfums pour résister à l’ail.

L’Alsace, la Vallée de la Loire, le Jura et la Bourgogne sont bien pourvus en vins de ce type.

On vous conseille un Chablis, un Meursault ou un Menetou Salon.

 

Conseil de Préparation

 

Nous vous conseillons de les faire cuire à la poêle, déposer les cuisses de grenouille dans votre poêle. Laisser dorer doucement, brasser régulièrement environ 5 à 7 mn.

Servir rapidement cela se mange bien chaud.

 

 

 

 

 

1 avis pour Cuisses de Grenouille

  1. Gégé

    Succulente !!
    Félicitations à José pour sa recette de cuisses de grenouille !!!
    On en redemande

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