Description
Escargots frais en coquille au beurre d’ail et de persil, préparation entièrement faite maison selon la recette traditionnelle de la Charcuterie de l’Abbaye.
Conseil du Sommelier
Nos escargots demandent des vins blancs secs, nerveux, avec une touche de minéralité, capables de tenir tête à l’ail. On en trouve du côté du vignoble de Chablis, mais également au sud de la Bourgogne, dans l’appellation mâcon. Ils apportent de la fraîcheur et équilibrent le piquant de l’ail.
Conseil de Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Une fois le four bien chaud, enfourner les escargots et laisser chauffer jusqu’à frémissement du beurre (environ 10 min).
Josiane –
Très bon escargots, avec une persillade bien ailée et légèrement anisée.
Sophie Delas –
Avis sur Escargots en Coquille au Beurre d’Ail et de Persilj
★ ★ ★ ★ ★
Gégé –
Super bon !
J adore 😁
Emma –
Beau calibre, très bon
Maurice –
Cher, mais très bon, les amateurs y trouverons leur compte