Description
Mise en Bouche
Quatre petits fours feuilletés salés et quatre canapés (foie gras et saumon fumée)
Entrée froide au choix
Foie gras de Canard et pain d’épices artisanal
Saumon de Norvège fumé à la ficelle, trio de gambas, et sauce cocktail
Entrée chaude au choix
Coquille aux trois noix de Saint-Jacques (Pecten Maximus)
Bouchée à la Reine au ris de veau et morilles
Plat Principal
Magret de canard du Sud-Ouest, sauce au foie gras
Souris d’agneau de Provence confite au jus de thym
Civet de Sanglier sauce crémée aux cinq poivres
Chapon Fermier des Landes farci aux marrons
Chapon Fermier des Landes rôti à la fleur de sel, sauce aux morilles
Jambon de porcelet en croûte avec sa sauce maison
Accompagnements (deux au choix)
Fagots de haricots verts lardés
Gratin dauphinois
Galettes de pommes de terre
Champignons de Paris persillés
Riz Basmati
Fromages Affinés
Brie de Meaux, de la fromagerie Saint Faron, Bûche de Chèvre affinée et Comté vieille réserve affiné 24 mois
Plateaux de fromage dressé sur son lit de Mesclun.
Isabelle –
Un repas au top avec entrée froide + entrée chaude !!!
je conseille à tous les gourmand !
Produits frais et de qualités
Jelly –
Menu au top
Yan –
Des produits de qualités
Un service et des conseils au top