Description
Mise en Bouche
Petits fours, feuilletés salés et Verrines
Entrée
Tiramisu de Langouste Homardine
Terrine de Foie gras avec pain d’épices et fruits sec
Plat Principal et ses Accompagnements
Suprême de volaille aux morilles,
accompagnée de ses galettes de pommes de terre et d’haricots verts
Filet de Sole sauce Champagne,
accompagnée de son flan de brocolis
Noix de veau cuite à basse température et sa sauce aux morilles,
accompagné d’un écrasé de patate douce aux oignons confits
Fromage
Farandole de fromages affinés
Dessert
Tiramisu au cœur de Framboise
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